Bacalhoeiro - Ambientes | Melhores Restaurantes SP
Para elaboração do projeto, o arquiteto Otávio Sanctis buscou inspiração nos vinhedos portugueses, entre outras características, que sugerem a autenticidade da casa, como nos grandes arcos entre pilares, ornados com azulejos de estilo português.
O Bacalhoeiro tem capacidade para 140 lugares, distribuídos em seis ambientes, com área total de 600m². O primeiro é um espaço ao ar livre na fachada da casa, que abriga uma jabuticabeira ao centro e quatro charmosas mesas de vime.
O segundo ambiente, é composto por um extenso bar-balcão com 10 cadeiras, uma bela cascata com queda d'água de 4 metros de altura ao fundo e mesas formam área de espera. Priorizando a iluminação natural, Sanctis projetou o pé direito de seis metros de altura e tetos retráteis em quase toda extensão da casa.
O terceiro ambiente, conta com um jardim vertical de 90m², reunindo duas oliveiras de cinco metros de altura, e mesas que ficam debaixo de arcos decorados com azulejos de estilo português. Paralelo a este, do lado direito, está localizada a cozinha da casa, toda aberta à vista do cliente. No quarto espaço um sofá com quatro mesas retangulares.
Logo após esta área, o quinto ambiente abriga uma pequena biblioteca com acervo de livros de gastronomia e produtos como azeites e vinhos e algumas louças portuguesas. No mesmo espaço, localiza-se a adega climatizada com capacidade para 1700 garrafas. Esta sala será utilizada para eventos de degustação e harmonização de vinhos e azeites, além de permitir a realização de festas corporativas e atividades culturais.
O arquiteto Otávio de Sanctis atua no mercado há 18 anos e tem mais de 107 obras assinadas, principalmente de restaurantes, bares e lanchonetes, entre elas Dona Flor, Boteco São Bento, Universidade da Cachaça e Malesian.
Foto Luciano Zanollo
