Melhores Restaurantes SP | Restaurante Dui
Abriu as portas nos Jardins no dia 14 de julho de 2009, o dui, projeto concebido ao longo de um ano com dedicação e carinho pelos sócios Bel Coelho e Cristiano Almeida. É o primeiro restaurante tocado com autonomia pela chef e também a estréia do restaurateur no bairro.
“Queríamos um lugar moderno, jovem e despretensioso, que servisse uma gastronomia inspirada, porém acessível, sem afetação”, explica a chef. “Um ponto de encontro para degustar tapas, taças de vinho ou sangrias no bar com amigos antes da noite começar, ou ainda para terminá-la, com um jantar bacana.”
Para Cristiano, o restaurante oferecerá também uma boa oportunidade para o público cativo e admirador do trabalho da Bel: “o dui mostra toda a sua maturidade profissional”.
Beliscar sem pressa
Para reforçar bem o conceito de casualidade, o dui conta também com um menu de tapas e mezzes (tira-gostos das mais diversas inspirações). Servidos num bar próprio e que funciona independentemente do salão, os petiscos foram criados para serem degustados sem pressa, junto com as várias opções de vinho em taça e sangrias, um diferencial da casa. Entre as criações da cozinheira, há o Creme de batata trufado com crispy de jamón Serrano, Pintxos de queijo de cabra e pimentão a lenha e Trio de Ceviches (robalo, polvo e cogumelos ).